Nos últimos anos tem sido crescente o volume de produtos retornados, tanto em circunstâncias de retorno pós-venda como de descarte pós-consumo. Este aumento pode ser explicado por mudanças no padrão de consumo da sociedade, que hoje demanda uma grande quantidade e variedade de produtos, que por sua vez, tornam-se obsoletos mais rapidamente e com ciclos de vida mais curtos.
Em suas 360 horas de aulas presenciais ministradas dentro das instalações do Instituto de Economia o corpo docente irá capacitar e auxiliar os diferentes agentes atuantes nas cadeias agroindustriais no processo de análise e gestão dos riscos.
