O COTUCA Unicamp está oferecendo cursos sobre Injeção de termoplásticos e sobre Extrusão e reciclagem, onde os alunos poderão tomar contato com as principais características dos dois tipos de processo e se atualizar sobre novas tecnologias que já estão sendo utilizadas ou estão à caminho.
O novo curso da FEA Faculdade de Engenharia de Alimento deseja apresentar aos seus alunos em 24 horas de aulas teóricas e em laboratório as principais estratégias tecnológicas para aplicação de ingredientes funcionais em produtos cárneos e estudar os principais desafios para preservação da estabilidade, segurança e qualidade sensorial.
